COCINA VIETNAMITA CON SUS MEJORES GALAS

El café Saigon es un lugar exótico. Sin artificios. Primero ves una escalera imponente y una palmera frondosa y bien cuidada. Luego el amplio salón decorado en tonos marrones y beish, fotos color sepia, celosías y muebles orientales de maderas nobles. El ambiente es agradable: hay gente de todas las edades (de más de veinticinco) conversando animadamente. A nuestro lado, divertidísimas, cuatro ejecutivas frescas y modernas (de treinta y pocos) sin compañía masculina, que parecían en un capítulo de sexo en New York. La carta variadísima y llena de mariscos, carnes y pescados. Elegimos Rollitos imperiales de marisco (langostinos cubiertos de hojaldre y sésamo, crujientes y doraditos), delicias vegetales a la menta que son tiernas empanadillas de verduras diversas; raviolis vietnamitas: pañuelitos de pasta de arroz rellenos de langostino (jugosos y con un toque de cilantro único). Luego pincho de gambas en salsa de lima (inmejorable, las gambas tostadas pero no sobre cocidas y la salsa suave y a la vez intensa) y por último la hoja de loto rellena de arroz, de sabor neutral para acompañar. Las porciones perfectas para compartir y crear así una degustación propia y a buen precio. De postres mousse y helado de mango que aportan frescura después de tantos sabores nuevos e intensos. ¿Porqué será que aquí se pasa el tiempo volando?

Ciudad: Madrid.
Dirección: María de Molina 4.
Teléfono: 91563 15 66
Cocina: Vietnamita (un par de platos thai)
Precio medio: 26 €